隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，養(yǎng)殖業(yè)因養(yǎng)殖凈化程度不夠，致使病原微生物引起疾病時有發(fā)生，對養(yǎng)殖業(yè)危害極大。各養(yǎng)殖設施除加強管理外，在飼育水及使用的各類器具上消毒，消除病原微生物已成為一個重要課題。 臭氧殺菌消毒的原理： 臭氧(O3)是氧氣(O2)的同素異構體。在水中時刻發(fā)生還原反應，產(chǎn)生中間物質單原子氧(O)和羥基(OH)。單原子氧(O)氧化能力極強。羥基(OH)是強氧化劑，催化劑，羥基的氧化還原電位為2.80V，是已知最強的氧化劑----氟的氧化能力相當。它可以分解一般氧化劑難以破壞的有機物。 單原子氧(O)和羥基(OH)還能分解細菌的細胞壁，擴散進入細胞內，氧化破壞細胞內的酶，割斷其核酸，而致死病菌。還有人認為，臭氧可與細菌細胞壁脂類雙鍵反應。穿入細菌體內部，作用于脂蛋白和脂多糖，改變細胞的通透性，從而導致細胞溶解，因此它起到殺菌消毒，分解污染物質的作用比氯高出幾百倍，反應之后，變成氧或生成水不產(chǎn)生二次污染。 臭氧殺菌消毒技術在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的優(yōu)越性： 1、臭氧可以從根本上改善養(yǎng)殖育苗水質、可防治病害，控制赤潮及滅菌消毒等。經(jīng)臭氧處理后的水可以改善細胞呼吸條件，促進生物生長。用其進行水產(chǎn)育苗和幼魚培育，可以大幅度降低幼苗死亡率，大大提高魚、蝦、貝類育苗和養(yǎng)殖的成活率。 2、臭氧具有強烈的殺菌消毒和水質凈化作用，而且無毒無害，是水產(chǎn)養(yǎng)殖和育苗生產(chǎn)中最理想的殺菌凈化劑，對防治魚、蝦、海膽、河蟹、甲魚等生物病害，改善水產(chǎn)養(yǎng)殖的生態(tài)環(huán)境起到重要作用。 3、明顯提高飼料的轉化率，促進生長，提高產(chǎn)量。 4、應用臭氧可降解水中的有機物、氨氮、亞硝酸鹽等物質，并殺滅水中的致病菌和浮游生物。 5、避免水質污染，如赤潮的發(fā)生;避免因周邊養(yǎng)殖池的污染、病毒而造成的交叉感染;避免水質惡化和池底污染。 6、降低消耗，降低生產(chǎn)成本。 臭氧水產(chǎn)養(yǎng)殖殺菌消毒處理工藝： 1. 淡水養(yǎng)殖中的臭氧殺菌飼育用水的處理模式圖：（臭氧投加量：每立方水投加 1 ～ 2 克），先以 0.1 ～ 0.3mg/L 濃度處理 5 ～ 10 分鐘，再曝氣到臭氧濃度 0.003mg/L 以下方可用作飼育水。 2.海水養(yǎng)殖中臭氧殺菌飼育用水的處理模式圖：（臭氧投加量：每立方水投加 1 ～ 3 克），先以 0.1 ～ 0.5mg/L 濃度處理 5 ～ 10 分鐘，再經(jīng)活性炭槽到臭氧濃度 0.003mg/L 以下方可用作飼育水。
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